Taste Atlas, la plataforma que analiza y califica platillos tradicionales de diversas partes del mundo, ha incluido a las tortas y los pambazos mexicanos en su lista de los 50 mejores sándwiches del mundo.
En el ranking, la torta ocupó el puesto número 8, con una calificación de 4.5 estrellas sobre 5, mientras que el pambazo se ubicó en el puesto 45, con 4.2 estrellas.
Dentro de las variedades de tortas consideradas, se encuentran la de cochinita pibil, la torta ahogada, la cubana, la de tamal y la guacamaya, lo que resalta la diversidad de opciones dentro de este clásico platillo mexicano.
Los sándwiches que lograron posicionarse en lugares más altos provienen de países como Líbano, Vietnam, Turquía, Puerto Rico e Italia. A pesar de esto, las tortas y los pambazos lograron destacar gracias gran sabor.
El reconocimiento por parte de Taste Atlas se suma a una serie de distinciones internacionales que la gastronomía mexicana ha recibido en los últimos años, estrellas Michelin incluidas, reafirmando su status como una de las cocinas más ricas y diversas del mundo.
Aunque algunos tipos de tortas, como la de chilaquiles, no fueron incluidas en esta lista, eso no resta mérito al logro ni a la popularidad de los sabores mexicanos a nivel global.
