Con la lluvia, se antoja un cafecito y si es con pan, mejor, pero si es con una “Tlaloconcha” la propuesta para pasar la tarde es inmejorable.
Durante la temporada de lluvias, una de las propuestas que ha ganado notoriedad es la “Tlaloconcha”, un pan inspirado en Tláloc, deidad mexica asociada con la lluvia y las tormentas.
Esta concha con relleno de guayaba es elaborada por la panadería La Herencia JD, ubicada en San Pedro Cholula, Puebla, y ha sido promovida como una alternativa estacional que vincula “la gastronomía con la tradición cultural”.
La Tlaloconcha mantiene la base tradicional del pan dulce, pero con un diseño particular que alude a los elementos visuales del dios Tláloc.
Su elaboración forma parte del enfoque de esta panadería, que en los últimos siete años ha destacado por fusionar técnicas artesanales con propuestas visuales que incluyen monstruos, animales y personajes del ámbito político.
Esta práctica no solo responde a la demanda de productos llamativos, sino también a la búsqueda de nuevas formas de experimentar la tradición del pan dulce, especialmente en temporadas como la de lluvias, cuando aumenta su consumo acompañado de una bebida calientita.
